Stefania Aphel Barzini è nata a Roma nel 1952 e si occupa di cucina e di enogastronomia. Ha vissuto a lungo negli Stati Uniti dove ha tenuto corsi di cucina regionale italiana e ha organizzato eventi a tema enogastronomico. Vive a Roma ed è uno degli autori di Rai-Sat Gambero Rosso Channel. Collabora con diverse riviste di enogastronomia.

L'ultimo libro di Stefania Aphel Barzini, dopo L'ingrediente perduto (Rizzoli) è La scrittrice cucinava qui (Gribaudo)